Descrizione
Basata sul concetto dei cibi freddi e dei cibi caldi, la cucina persiana è una delle più variegate al mondo: raffinata quanto la civiltà che rappresenta.
Poco speziata ma piena di gusti ed aromi, che sfrutta spesso la carne ma ha ottime idee anche per i vegetariani, che utilizza dai tempi di Dario lo zafferano, la curcuma e il melograno, ingredienti le cui proprietà magiche sono state scoperte in Occidente solo negli ultimi anni.
Un libro che può aprire un mondo davanti agli appassionati e dare un tocco di Persia anche alle tavole degli italiani.
Supporto alla Cucina Persiana
Comprando questo libro avrete a disposizione la consulenza, gratuita, di una massaia iraniana, che parla italiano, che vi potrà dare consigli via whatsapp o email.
Versione Cartacea
Puoi acquistare questo libro in versione cartacea al prezzo di Euro 24,99 su Amazon.
Pina –
Letto e testato! La possibilità di avere una cuoca a disposizione come consulenza, incluso nel libro è molto utile
Matteo –
E’ un libro utile se qualche volta vi volete sbizzarrire e preparare qualcosa di nuovo. Gli ingredienti si trovano pure in Italia, e non ci sono problemi. Sono contento del mio acquisto.
Andrea –
A dir poco fantastico. La cucina persiana e’ una vera scoperta!
vincenzo gagliardi –
La cucina Persiana, una scoperta continua che emoziona per sapori, colori, varietà, bontà ed impronta culturale.
Sperimentata in viaggio in Iran con Davood, nei ristoranti più sofisticati e lussuosi, in quelli più tradizionali con ambientazioni tradizionali ed emozionanti, in locali familiari e con fuoco a legna ed in locali di turismo locale.
il libro non è solo un libro pregevole di cucina ma anche una guida alle tradizioni culinarie che aprono orizzonti anche di tipo culturale.